Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Гусева, Т. Ю. - Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум
Гусева, Т. Ю. - Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Гусева, Т. Ю.
Ч. 2: Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум : Для контактной и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния, очной формы обучения
Издательство: КГСХА, 2023 г.
ISBN отсутствует
Автор: Гусева, Т. Ю.
Ч. 2: Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум : Для контактной и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния, очной формы обучения
Издательство: КГСХА, 2023 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Гусева, Т. Ю.
Ч. 2 : Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум : Для контактной и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния, очной формы обучения. – пос. Караваево : КГСХА, 2023. – 106 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/416732, https://e.lanbook.com/img/cover/book/416732.jpg. – Книга из коллекции КГСХА - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
Лабораторный практикум включает методические рекомендации по разделам курса, в которых представлены: ход выполнения лабораторных работ; задания для самостоятельной работы; вопросы для оценки знаний студентов. Приведены современные методы анализа физико-химических и других свойств сырья и сыров с учетом требований действующей нормативнотехнической документации, производственные расчеты, а также возможные пороки сыров и причины их возникновения. Практикум предназначен для студентов направления подготовки 36.03.02 Зоотехния очной и заочной форм обучения.
637.3
основной = ЭБС Лань
Гусева, Т. Ю.
Ч. 2 : Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум : Для контактной и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния, очной формы обучения. – пос. Караваево : КГСХА, 2023. – 106 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/416732, https://e.lanbook.com/img/cover/book/416732.jpg. – Книга из коллекции КГСХА - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
Лабораторный практикум включает методические рекомендации по разделам курса, в которых представлены: ход выполнения лабораторных работ; задания для самостоятельной работы; вопросы для оценки знаний студентов. Приведены современные методы анализа физико-химических и других свойств сырья и сыров с учетом требований действующей нормативнотехнической документации, производственные расчеты, а также возможные пороки сыров и причины их возникновения. Практикум предназначен для студентов направления подготовки 36.03.02 Зоотехния очной и заочной форм обучения.
637.3
основной = ЭБС Лань