Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Лобанов, В. Г. - Биохимия питания
Лобанов, В. Г. - Биохимия питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Лобанов, В. Г.
Биохимия питания : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-50274-5
Автор: Лобанов, В. Г.
Биохимия питания : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-50274-5
На полку
Электронный ресурс
Лобанов, В. Г.
Биохимия питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Лобанов В. Г., Капрельянц Л. В., Росляков Ю. Ф., Кравченко В. А. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 456 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/446195, https://e.lanbook.com/img/cover/book/446195.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-50274-5.
Кратко описана история биохимии. Изложены фундаментальные темы по статической и динамической биохимии: структурная организация живой материи, химический состав живых организмов, белки, нуклеиновые кислоты, витамины, гормоны, ферменты, метаболизм углеводов, липидов, белков. Отдельные главы посвящены основам нутрициологии и физиологии питания, экологическим проблемам питания, персонифицированному питанию. Для закрепления теоретического материала и развития когнитивной компетенции учащихся и студентов предложены задания и задачи. Учебное пособие предназначено для студентов и преподавателей медицинских, технологических, сельскохозяйственных вузов, а также учителей старших классов общеобразовательных школ, лицеев и гимназий.
66.09
основной = ЭБС Лань
Лобанов, В. Г.
Биохимия питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Лобанов В. Г., Капрельянц Л. В., Росляков Ю. Ф., Кравченко В. А. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 456 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/446195, https://e.lanbook.com/img/cover/book/446195.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-50274-5.
Кратко описана история биохимии. Изложены фундаментальные темы по статической и динамической биохимии: структурная организация живой материи, химический состав живых организмов, белки, нуклеиновые кислоты, витамины, гормоны, ферменты, метаболизм углеводов, липидов, белков. Отдельные главы посвящены основам нутрициологии и физиологии питания, экологическим проблемам питания, персонифицированному питанию. Для закрепления теоретического материала и развития когнитивной компетенции учащихся и студентов предложены задания и задачи. Учебное пособие предназначено для студентов и преподавателей медицинских, технологических, сельскохозяйственных вузов, а также учителей старших классов общеобразовательных школ, лицеев и гимназий.
66.09
основной = ЭБС Лань