Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Алексеева, Ю. А. - Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных
Алексеева, Ю. А. - Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Алексеева, Ю. А.
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных : учебник для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-50530-2
Автор: Алексеева, Ю. А.
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных : учебник для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-50530-2
На полку
Электронный ресурс
Алексеева, Ю. А.
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Хорошайло Т. А. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 156 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/445271, https://e.lanbook.com/img/cover/book/445271.jpg. – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-50530-2.
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.
664
основной = ЭБС Лань
Алексеева, Ю. А.
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Хорошайло Т. А. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 156 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/445271, https://e.lanbook.com/img/cover/book/445271.jpg. – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-50530-2.
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.
664
основной = ЭБС Лань