Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Полякова, Е. Д. - Товароведение и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (сахаристые кондитерские товары)
Полякова, Е. Д. - Товароведение и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (сахаристые кондитерские товары)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Полякова, Е. Д.
Товароведение и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (сахаристые кондитерские товары) : учебное пособие
Издательство: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2024 г.
ISBN 978-5-9929-1601-0
Автор: Полякова, Е. Д.
Товароведение и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (сахаристые кондитерские товары) : учебное пособие
Издательство: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2024 г.
ISBN 978-5-9929-1601-0
На полку
Электронный ресурс
Полякова, Е. Д.
Товароведение и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (сахаристые кондитерские товары) [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Орел : ОГУ имени И.С. Тургенева, 2024. – 160 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/451010, https://e.lanbook.com/img/cover/book/451010.jpg. – Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9929-1601-0.
Учебное пособие состоит из четырех тем. В каждой теме приводятся тестовые задания для самоконтроля, позволяющие легче усваивать теоретический материал и использоваться для эффективной работы студентов при самостоятельном изучении дисциплины. Рассматриваются основные факторы формирования качества кондитерских товаров. Предназначено студентам, обучающимся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение» и специальности 38.05.02 «Таможенное дело», при изучении дисциплины «Товарная экспертиза зерномучных и кондитерских товаров».
343.148.65:664.68(075.8)
основной = ЭБС Лань
Полякова, Е. Д.
Товароведение и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (сахаристые кондитерские товары) [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Орел : ОГУ имени И.С. Тургенева, 2024. – 160 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/451010, https://e.lanbook.com/img/cover/book/451010.jpg. – Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9929-1601-0.
Учебное пособие состоит из четырех тем. В каждой теме приводятся тестовые задания для самоконтроля, позволяющие легче усваивать теоретический материал и использоваться для эффективной работы студентов при самостоятельном изучении дисциплины. Рассматриваются основные факторы формирования качества кондитерских товаров. Предназначено студентам, обучающимся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение» и специальности 38.05.02 «Таможенное дело», при изучении дисциплины «Товарная экспертиза зерномучных и кондитерских товаров».
343.148.65:664.68(075.8)
основной = ЭБС Лань