Электронный каталог

Электронный ресурс

Альбикова, Г. М.
Ветеринарная санитария. Ветеринарно-санитарные мероприятия на молочно-товарных фермах и молочных заводах [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Пенза : ПГАУ, 2024. – 72 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/451319, https://e.lanbook.com/img/cover/book/451319.jpg. – Книга из коллекции ПГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.

Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза и специальности 36.05.01 Ветеринария. В пособии приведены ветеринарно-санитарные и гигиенические требования к производствам по получению и переработке молока, факторы, вызывающие загрязнение молока бактериями и способы их выжива-ния, перечень моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных для применения на предприятиях по производству и переработке молока, методы и режимы санитарной обработки объектов молочно-товарных ферм и молочных заводов (особенно доильной аппаратуры), методы контроля санитарного качества молочной продукции, водопроводной воды, а также правила личной гигиены работников.

619:614+637.1(075)

основной = ЭБС Лань