Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Курочкин, А. А. - Экструдер с вакуумной камерой: совершенствование конструкции и технологии обработки сырья
Курочкин, А. А. - Экструдер с вакуумной камерой: совершенствование конструкции и технологии обработки сырья
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Курочкин, А. А.
Экструдер с вакуумной камерой: совершенствование конструкции и технологии обработки сырья : монография
Издательство: ПГАУ, 2024 г.
ISBN 978-5-00196-286-1
Автор: Курочкин, А. А.
Экструдер с вакуумной камерой: совершенствование конструкции и технологии обработки сырья : монография
Издательство: ПГАУ, 2024 г.
ISBN 978-5-00196-286-1
На полку
Электронный ресурс
Курочкин, А. А.
Экструдер с вакуумной камерой: совершенствование конструкции и технологии обработки сырья [Электронный ресурс] : монография. – Пенза : ПГАУ, 2024. – 263 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/451349, https://e.lanbook.com/img/cover/book/451349.jpg. – Книга из коллекции ПГАУ - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00196-286-1.
В монографии обосновано перспективное направление модернизации экструдеров, применяемых для обработки сырья растительного происхождения – термовакуумное воздействие на экструдат при выходе его из фильеры машины. Теоретические и экспериментальные исследования механизма формирования капиллярно-пористой структуры экструдатов в машине с вакуумной камерой показали, что при таком воздействии на растительное сырье в определенной степени устраняются проблемы, имеющиеся в «классической» экструзии, и появляются перспективы дальнейшего совершенствования конструкции экструдеров на основе термовакуумного эффекта в его рабочем процессе. Монография может быть полезна для научных сотрудников, инженеров, аспирантов и студентов агроинженерного профиля подготовки.
663/664
основной = ЭБС Лань
Курочкин, А. А.
Экструдер с вакуумной камерой: совершенствование конструкции и технологии обработки сырья [Электронный ресурс] : монография. – Пенза : ПГАУ, 2024. – 263 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/451349, https://e.lanbook.com/img/cover/book/451349.jpg. – Книга из коллекции ПГАУ - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00196-286-1.
В монографии обосновано перспективное направление модернизации экструдеров, применяемых для обработки сырья растительного происхождения – термовакуумное воздействие на экструдат при выходе его из фильеры машины. Теоретические и экспериментальные исследования механизма формирования капиллярно-пористой структуры экструдатов в машине с вакуумной камерой показали, что при таком воздействии на растительное сырье в определенной степени устраняются проблемы, имеющиеся в «классической» экструзии, и появляются перспективы дальнейшего совершенствования конструкции экструдеров на основе термовакуумного эффекта в его рабочем процессе. Монография может быть полезна для научных сотрудников, инженеров, аспирантов и студентов агроинженерного профиля подготовки.
663/664
основной = ЭБС Лань