Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: составители:, Е. В. - Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов
составители:, Е. В. - Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: составители:, Е. В.
Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов : учебно-методическое пособие
Издательство: МарГУ, 2024 г.
ISBN 978-5-907622-86-9
Автор: составители:, Е. В.
Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов : учебно-методическое пособие
Издательство: МарГУ, 2024 г.
ISBN 978-5-907622-86-9
На полку
Электронный ресурс
составители:, Е. В.
Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие. – Йошкар-Ола : МарГУ, 2024. – 148 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/457208, https://e.lanbook.com/img/cover/book/457208.jpg. – Книга из коллекции МарГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-907622-86-9.
Предназначено для: 1) бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной форм обучения по дисциплине «Микробиология мясных и молочных продуктов» для закрепления теоретических знаний и формирования практических навыков по компетенциям: ПК-5.3 — Проводит анализ качества мясных продуктов путем отбора проб, подготовки образцов для проведения исследований качества с использованием стандартных методик лабораторного контроля; ПК-5.4 — Способен проводить микробиологические исследования и оценивать качество мясных продуктов; 2) магистров, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхож- дения, очной формы обучения по дисциплине «Техническая микробиология пищевых биопродуктов» для закрепления теоретических знаний и формирования практических навыков по компетенции: ПК-1.6 — Умеет проводить оценку соответствия опытных партий новых видов биопродуктов требованиям ТР ТС 021/2011.
579.69:637.5.02.07
основной = ЭБС Лань
составители:, Е. В.
Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие. – Йошкар-Ола : МарГУ, 2024. – 148 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/457208, https://e.lanbook.com/img/cover/book/457208.jpg. – Книга из коллекции МарГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-907622-86-9.
Предназначено для: 1) бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной форм обучения по дисциплине «Микробиология мясных и молочных продуктов» для закрепления теоретических знаний и формирования практических навыков по компетенциям: ПК-5.3 — Проводит анализ качества мясных продуктов путем отбора проб, подготовки образцов для проведения исследований качества с использованием стандартных методик лабораторного контроля; ПК-5.4 — Способен проводить микробиологические исследования и оценивать качество мясных продуктов; 2) магистров, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхож- дения, очной формы обучения по дисциплине «Техническая микробиология пищевых биопродуктов» для закрепления теоретических знаний и формирования практических навыков по компетенции: ПК-1.6 — Умеет проводить оценку соответствия опытных партий новых видов биопродуктов требованиям ТР ТС 021/2011.
579.69:637.5.02.07
основной = ЭБС Лань