Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Просекова, А. Ю. - Пищевые здоровьесберегающие технологии: сборник тезисов III Международного Симпозиума «ПИЩЕВЫЕ ТЕ...
Просекова, А. Ю. - Пищевые здоровьесберегающие технологии: сборник тезисов III Международного Симпозиума «ПИЩЕВЫЕ ТЕ...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Просекова, А. Ю.
Пищевые здоровьесберегающие технологии: сборник тезисов III Международного Симпозиума «ПИЩЕВЫЕ ТЕ...
Издательство: КемГУ, 2024 г.
ISBN 978-5-8353-3289-2
Автор: Просекова, А. Ю.
Пищевые здоровьесберегающие технологии: сборник тезисов III Международного Симпозиума «ПИЩЕВЫЕ ТЕ...
Издательство: КемГУ, 2024 г.
ISBN 978-5-8353-3289-2
На полку
Электронный ресурс
Просекова, А. Ю.
Пищевые здоровьесберегающие технологии: сборник тезисов III Международного Симпозиума «ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ», посвященного 90-летию со дня рождения доктора технических наук, профессора, заслуженного деятеля науки и техники РФ, основателя научной школы Льва Александровича Остроумова (20–21 сентября 2024 г., г. Кемерово. Кемеровский государственный университет) [Электронный ресурс]. – Кемерово : КемГУ, 2024. – 660 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/457280, https://e.lanbook.com/img/cover/book/457280.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3289-2.
В сборник тезисов вошли результаты научных исследований студентов, аспирантов, соискателей и молодых ученых, участвовавших в разработке новых видов продуктов питания и исследовании их свойств, создании пищевых здоровьесберегающих технологий и оборудования, оценке качества готовой продукции и экономической эффективности производства. Материалы изданы в авторской редакции на русском и английском языках.
664
основной = ЭБС Лань
Просекова, А. Ю.
Пищевые здоровьесберегающие технологии: сборник тезисов III Международного Симпозиума «ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ», посвященного 90-летию со дня рождения доктора технических наук, профессора, заслуженного деятеля науки и техники РФ, основателя научной школы Льва Александровича Остроумова (20–21 сентября 2024 г., г. Кемерово. Кемеровский государственный университет) [Электронный ресурс]. – Кемерово : КемГУ, 2024. – 660 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/457280, https://e.lanbook.com/img/cover/book/457280.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3289-2.
В сборник тезисов вошли результаты научных исследований студентов, аспирантов, соискателей и молодых ученых, участвовавших в разработке новых видов продуктов питания и исследовании их свойств, создании пищевых здоровьесберегающих технологий и оборудования, оценке качества готовой продукции и экономической эффективности производства. Материалы изданы в авторской редакции на русском и английском языках.
664
основной = ЭБС Лань