Электронный каталог

Электронный ресурс

Рубан, Н. Ю.
Идентификация и фальсификация товаров [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Кемерово : КемГУ, 2024. – 103 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/457289, https://e.lanbook.com/img/cover/book/457289.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3307-3.

Учебное пособие разработано по дисциплине «Идентификация и фальсификация товаров». В учебном пособии изложены основные понятия, цели, задачи, принципы, виды, методы идентификации, порядок проведения идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, в том числе идентификация и обнаружение фальсификации рассмотрены для продукции животного и растительного происхождения. Учебное пособие предназначено для студентов направления подготовки 27.03.02 Управление качеством, направленность (профиль) подготовки «Управление качеством в производственно-технологических системах».

620.2 (075.8)

основной = ЭБС Лань