Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Терещук, Л. В. - Пищевая химия: практикум
Терещук, Л. В. - Пищевая химия: практикум
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Терещук, Л. В.
Пищевая химия: практикум
Издательство: КемГУ, 2025 г.
ISBN 978-5-8353-3303-5
Автор: Терещук, Л. В.
Пищевая химия: практикум
Издательство: КемГУ, 2025 г.
ISBN 978-5-8353-3303-5
На полку
Электронный ресурс
Терещук, Л. В.
Пищевая химия: практикум [Электронный ресурс]. – Кемерово : КемГУ, 2025. – 89 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/457283, https://e.lanbook.com/img/cover/book/457283.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Химия. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3303-5.
Практикум разработан по дисциплине «Пищевая химия» и содержит лабораторные работы по курсу, практические задания и вопросы для самоконтроля по всем темам дисциплины. В практикуме рассмотрены технологические свойства белков, жиров и углеводов растительного сырья, а также витаминный состав и содержание органических кислот в пищевых продуктах. Предназначается обучающимся вузов по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
664(076)
основной = сверка 2025
основной = ЭБС Лань
Терещук, Л. В.
Пищевая химия: практикум [Электронный ресурс]. – Кемерово : КемГУ, 2025. – 89 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/457283, https://e.lanbook.com/img/cover/book/457283.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Химия. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3303-5.
Практикум разработан по дисциплине «Пищевая химия» и содержит лабораторные работы по курсу, практические задания и вопросы для самоконтроля по всем темам дисциплины. В практикуме рассмотрены технологические свойства белков, жиров и углеводов растительного сырья, а также витаминный состав и содержание органических кислот в пищевых продуктах. Предназначается обучающимся вузов по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
664(076)
основной = сверка 2025
основной = ЭБС Лань