Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Кравченко, Н. В. - Технологические основы безопасности и управление качеством продуктов питания
Кравченко, Н. В. - Технологические основы безопасности и управление качеством продуктов питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Кравченко, Н. В.
Технологические основы безопасности и управление качеством продуктов питания : учебные пособия для студ. направления подготовки 19.04.04 технология продукции и организация общественного питания, «магистратура», очной и заочной форм обучения
Издательство: ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023 г.
ISBN отсутствует
Автор: Кравченко, Н. В.
Технологические основы безопасности и управление качеством продуктов питания : учебные пособия для студ. направления подготовки 19.04.04 технология продукции и организация общественного питания, «магистратура», очной и заочной форм обучения
Издательство: ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Кравченко, Н. В.
Технологические основы безопасности и управление качеством продуктов питания [Электронный ресурс] : учебные пособия для студ. направления подготовки 19.04.04 технология продукции и организация общественного питания, «магистратура», очной и заочной форм обучения. – Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023. – 224 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/461228, https://e.lanbook.com/img/cover/book/461228.jpg. – Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие разработано в соответствии с учебным планом направления подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания. В данной методической разработке содержится материал по курсу «Технологические основы безопасности и управление качеством продуктов питания» по восьми темам, приведена рекомендованная литература.
613.2+614.31(075.8)
основной = ЭБС Лань
Кравченко, Н. В.
Технологические основы безопасности и управление качеством продуктов питания [Электронный ресурс] : учебные пособия для студ. направления подготовки 19.04.04 технология продукции и организация общественного питания, «магистратура», очной и заочной форм обучения. – Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023. – 224 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/461228, https://e.lanbook.com/img/cover/book/461228.jpg. – Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие разработано в соответствии с учебным планом направления подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания. В данной методической разработке содержится материал по курсу «Технологические основы безопасности и управление качеством продуктов питания» по восьми темам, приведена рекомендованная литература.
613.2+614.31(075.8)
основной = ЭБС Лань