Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мунгиева, Н. А. - Санитария и гигиена питания
Мунгиева, Н. А. - Санитария и гигиена питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мунгиева, Н. А.
Санитария и гигиена питания : учебно-методическое пособие
Издательство: ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2023 г.
ISBN отсутствует
Автор: Мунгиева, Н. А.
Санитария и гигиена питания : учебно-методическое пособие
Издательство: ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2023 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Мунгиева, Н. А.
Санитария и гигиена питания [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие. – Махачкала : ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2023. – 75 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/462890, https://e.lanbook.com/img/cover/book/462890.jpg. – Книга из коллекции ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебно-методическом пособии изложены теоретические сведения о санитарно-гигиенических требованиях к предприятиям общественного питания, к используемому им сырью и качеству готовой продукции в соответствии с современными научными представлениями и представлены практические работы, позволяющие закрепить теоретический материал. Пособие составлено в соответствии с учебным планом по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания очной и заочной форм обучения. Издание предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
основной = ЭБС Лань
Мунгиева, Н. А.
Санитария и гигиена питания [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие. – Махачкала : ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2023. – 75 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/462890, https://e.lanbook.com/img/cover/book/462890.jpg. – Книга из коллекции ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебно-методическом пособии изложены теоретические сведения о санитарно-гигиенических требованиях к предприятиям общественного питания, к используемому им сырью и качеству готовой продукции в соответствии с современными научными представлениями и представлены практические работы, позволяющие закрепить теоретический материал. Пособие составлено в соответствии с учебным планом по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания очной и заочной форм обучения. Издание предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
основной = ЭБС Лань