Электронный каталог

Электронный ресурс

Шлыков, С. Н.
Оборудование перерабатывающих производств [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Ставрополь : СтГАУ, 2024. – 60 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/462170, https://e.lanbook.com/img/cover/book/462170.jpg. – Книга из коллекции СтГАУ - Инженерно-технические науки. – На рус. яз.

В форме расчетных зависимостей содержатся теоретические сведения о некоторых видах технологического оборудования пищевых и перерабатывающих производств, а также исходные данные, методика расчета, варианты индивидуальных заданий и контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Для обучающихся по направлениям подготовки: 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания», и 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения».

664.002.5(075)

основной = ЭБС Лань