Электронный каталог

Электронный ресурс

Шлыков, С. Н.
Технологическое оборудование перерабатывающих отраслей [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Ставрополь : СтГАУ, 2024. – 60 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/462251, https://e.lanbook.com/img/cover/book/462251.jpg. – Книга из коллекции СтГАУ - Инженерно-технические науки. – На рус. яз.

В форме расчетных зависимостей содержатся теоретические сведения о некоторых видах технологического оборудования пищевых и перерабатывающих производств, а также исходные данные, методика расчета, варианты индивидуальных заданий и контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Для обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».

664.002.5:637(075)

основной = ЭБС Лань