Электронный каталог

Электронный ресурс

Каракеян, З. А.
Методические указания по выполнению лабораторных работ по МДК.04.02 «Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента» [Электронный ресурс]. – Сочи : СГУ, 2024. – 28 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/492773, https://e.lanbook.com/img/cover/book/492773.jpg. – Книга из коллекции СГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Методические указания по выполнению лабораторных работ предназначены для обучающихся 4 курса по специальности 43.05.15 «Поварское и кондитерское дело». Методические указания к выполнению разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (ФГОС СПО) и ПООП СПО по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело»

641.85

основной = ЭБС Лань