Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ищенко, А. В. - Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения
Ищенко, А. В. - Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Ищенко, А. В.
Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения : учебное пособие для студентов факультета ресторанно-гостиничного бизнеса направлений подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения (профиль: технология мяса и мясных продуктов) очной и заочной форм обучения
Издательство: ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2025 г.
ISBN отсутствует
Автор: Ищенко, А. В.
Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения : учебное пособие для студентов факультета ресторанно-гостиничного бизнеса направлений подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения (профиль: технология мяса и мясных продуктов) очной и заочной форм обучения
Издательство: ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2025 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Ищенко, А. В.
Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов факультета ресторанно-гостиничного бизнеса направлений подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения (профиль: технология мяса и мясных продуктов) очной и заочной форм обучения. – Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2025. – 75 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/494387, https://e.lanbook.com/img/cover/book/494387.jpg. – Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие «Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения» подготовлено для студентов факультета ресторанно-гостиничного бизнеса, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения (профиль: Технология мяса и мясных продуктов) и разработано в соответствии с учебным планом, утвержденным Ученым советом Университета для очной и заочной форм обучения. Пособие содержит основной теоретический материал по изучению дисциплины, вопросы для самопроверки и список рекомендованной литературы. Учебное пособие разработано с целью оказания методической помощи студентам в процессе их подготовки к занятиям. В учебном пособии рассмотрены основные вопросы по контролю качества сырья и пищевых продуктов животного происхождения, организации контроля на производстве с использованием основных современных методов анализа, применяемых в пищевой промышленности.
543.5:633/635(076.5)
основной = ЭБС Лань
Ищенко, А. В.
Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов факультета ресторанно-гостиничного бизнеса направлений подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения (профиль: технология мяса и мясных продуктов) очной и заочной форм обучения. – Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2025. – 75 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/494387, https://e.lanbook.com/img/cover/book/494387.jpg. – Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие «Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения» подготовлено для студентов факультета ресторанно-гостиничного бизнеса, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения (профиль: Технология мяса и мясных продуктов) и разработано в соответствии с учебным планом, утвержденным Ученым советом Университета для очной и заочной форм обучения. Пособие содержит основной теоретический материал по изучению дисциплины, вопросы для самопроверки и список рекомендованной литературы. Учебное пособие разработано с целью оказания методической помощи студентам в процессе их подготовки к занятиям. В учебном пособии рассмотрены основные вопросы по контролю качества сырья и пищевых продуктов животного происхождения, организации контроля на производстве с использованием основных современных методов анализа, применяемых в пищевой промышленности.
543.5:633/635(076.5)
основной = ЭБС Лань