Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Вечтомова, Е. А. - Оптимизация технологических процессов в пищевых системах из растительного сырья. Практикум
Вечтомова, Е. А. - Оптимизация технологических процессов в пищевых системах из растительного сырья. Практикум
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Вечтомова, Е. А.
Оптимизация технологических процессов в пищевых системах из растительного сырья. Практикум
Издательство: КемГУ, 2025 г.
ISBN 978-5-8353-3339-4
Автор: Вечтомова, Е. А.
Оптимизация технологических процессов в пищевых системах из растительного сырья. Практикум
Издательство: КемГУ, 2025 г.
ISBN 978-5-8353-3339-4
На полку
Электронный ресурс
Вечтомова, Е. А.
Оптимизация технологических процессов в пищевых системах из растительного сырья. Практикум [Электронный ресурс]. – Кемерово : КемГУ, 2025. – 104 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/495467, https://e.lanbook.com/img/cover/book/495467.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3339-4.
Практикум подготовлен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Учебно-исследовательская работа студентов». В издании представлены подходы к оптимизации технологических процессов в пищевых системах из растительного сырья на примере совершенствования технологии производства напитков брожения, консервированной продукции, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначается обучающимся вузов по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
664:663.911.1(076)
основной = ЭБС Лань
Вечтомова, Е. А.
Оптимизация технологических процессов в пищевых системах из растительного сырья. Практикум [Электронный ресурс]. – Кемерово : КемГУ, 2025. – 104 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/495467, https://e.lanbook.com/img/cover/book/495467.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3339-4.
Практикум подготовлен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Учебно-исследовательская работа студентов». В издании представлены подходы к оптимизации технологических процессов в пищевых системах из растительного сырья на примере совершенствования технологии производства напитков брожения, консервированной продукции, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначается обучающимся вузов по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
664:663.911.1(076)
основной = ЭБС Лань