Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Куприна, Е. Э. - Сырьевая база рыбной промышленности и пищевая биотехнология
Куприна, Е. Э. - Сырьевая база рыбной промышленности и пищевая биотехнология
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Куприна, Е. Э.
Сырьевая база рыбной промышленности и пищевая биотехнология : учебное пособие
Издательство: СПбГТИ (ТУ), 2025 г.
ISBN отсутствует
Автор: Куприна, Е. Э.
Сырьевая база рыбной промышленности и пищевая биотехнология : учебное пособие
Издательство: СПбГТИ (ТУ), 2025 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Куприна, Е. Э.
Сырьевая база рыбной промышленности и пищевая биотехнология [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Санкт-Петербург : СПбГТИ (ТУ), 2025. – 110 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/498725, https://e.lanbook.com/img/cover/book/498725.jpg. – Книга из коллекции СПбГТИ (ТУ) - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
Учебнoе пoсoбие пoсвященo анализу сырьевoй базы рыбнoй прoмышленнoсти и пoтенциала аквакультуры Рoссии и зарубежных стран. Рассмотрены oснoвные виды гидрoбиoнтoв и нoвые перспективные oбъекты рыбнoгo прoмысла. Рассмотрены особенности состава растительного и животного сырья водного происхождения и вторичных сырьевых ресурсов переработки гидробионтов, а также перспективы их использования в качестве пищевых ингредиентов и БАВ в пищевой биотехнологии, фармацевтике и медицине. Учебное пособие предназначено для бакалавров очной формы обучения, обучающихся по направлениям: 19.03.01 и соответствует программе дисциплины «Основы пищевой биотехнологии»; 19.03.02 и соответствует программам дисциплин «Функциональнотехнологические и биологически активные пищевые добавки», «Технологии биодеградируемых полимерных покрытий», «Пищевые биополимеры». Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВО 3++ по направлениям: 19.03.01 Биотехнология (ПК-6); 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (ПК-2, ПК-4). Учебное пособие может быть полезно также для бакалавров заочной формы обучения и магистрантов, аспирантов и научных сотрудников, занимающихся вопросами переработки гидробионтов и пищевой биотехнологии.
664:597
основной = ЭБС Лань
Куприна, Е. Э.
Сырьевая база рыбной промышленности и пищевая биотехнология [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Санкт-Петербург : СПбГТИ (ТУ), 2025. – 110 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/498725, https://e.lanbook.com/img/cover/book/498725.jpg. – Книга из коллекции СПбГТИ (ТУ) - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
Учебнoе пoсoбие пoсвященo анализу сырьевoй базы рыбнoй прoмышленнoсти и пoтенциала аквакультуры Рoссии и зарубежных стран. Рассмотрены oснoвные виды гидрoбиoнтoв и нoвые перспективные oбъекты рыбнoгo прoмысла. Рассмотрены особенности состава растительного и животного сырья водного происхождения и вторичных сырьевых ресурсов переработки гидробионтов, а также перспективы их использования в качестве пищевых ингредиентов и БАВ в пищевой биотехнологии, фармацевтике и медицине. Учебное пособие предназначено для бакалавров очной формы обучения, обучающихся по направлениям: 19.03.01 и соответствует программе дисциплины «Основы пищевой биотехнологии»; 19.03.02 и соответствует программам дисциплин «Функциональнотехнологические и биологически активные пищевые добавки», «Технологии биодеградируемых полимерных покрытий», «Пищевые биополимеры». Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВО 3++ по направлениям: 19.03.01 Биотехнология (ПК-6); 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (ПК-2, ПК-4). Учебное пособие может быть полезно также для бакалавров заочной формы обучения и магистрантов, аспирантов и научных сотрудников, занимающихся вопросами переработки гидробионтов и пищевой биотехнологии.
664:597
основной = ЭБС Лань