Электронный каталог

Электронный ресурс

Захарова, О. А.
Биохимия сельскохозяйственной продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие с рабочей тетрадью. – Рязань : РГАТУ, 2025. – 418 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/501392, https://e.lanbook.com/img/cover/book/501392.jpg. – Книга из коллекции РГАТУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-907811-85-0.

Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и рекомендуется Федеральным УМО для использования в учебном процессе. В учебном пособии раскрыты основные вопросы биохимии сельскохозяйственной продукции. Читатель знакомится с историей развития науки. В главах учебного пособия рскрываются общие вопросы и частной биохимии, включающая биохиию растений, боихимию молока, биохимию мяса и др. По каждой главе составлен тест для самостоятельного контроля знаний, контрольные вопросы. Предназначено для студентов аграрных вузов

664:574.52 (075.8)

основной = ЭБС Лань