Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Лобосова, Л. А. - Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочны...
Лобосова, Л. А. - Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочны...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Лобосова, Л. А.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочны... : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53984-0
Автор: Лобосова, Л. А.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочны... : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53984-0
На полку
Электронный ресурс
Лобосова, Л. А.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Малютина Т. Н., Лукина С. И. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 120 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/504407, https://e.lanbook.com/img/cover/book/504407.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-53984-0.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин. Пособие может быть полезно для аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.
664.6
основной = ЭБС Лань
Лобосова, Л. А.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Малютина Т. Н., Лукина С. И. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 120 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/504407, https://e.lanbook.com/img/cover/book/504407.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-53984-0.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин. Пособие может быть полезно для аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.
664.6
основной = ЭБС Лань