Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мижевикина, А. С. - Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
Мижевикина, А. С. - Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мижевикина, А. С.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53989-5
Автор: Мижевикина, А. С.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53989-5
На полку
Электронный ресурс
Мижевикина, А. С.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Савостина Т. В., Лыкасова И. А. – 3-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 84 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/504417, https://e.lanbook.com/img/cover/book/504417.jpg. – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-53989-5.
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно санитарная экспертиза», специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно санитарные врачи и эксперты.
614.31:637.56
основной = ЭБС Лань
Мижевикина, А. С.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Савостина Т. В., Лыкасова И. А. – 3-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 84 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/504417, https://e.lanbook.com/img/cover/book/504417.jpg. – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-53989-5.
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно санитарная экспертиза», специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно санитарные врачи и эксперты.
614.31:637.56
основной = ЭБС Лань