Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Родионова, Л. Я. - Технология безалкогольных напитков
Родионова, Л. Я. - Технология безалкогольных напитков
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Родионова, Л. Я.
Технология безалкогольных напитков : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2026 г.
ISBN 978-5-507-54309-0
Автор: Родионова, Л. Я.
Технология безалкогольных напитков : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2026 г.
ISBN 978-5-507-54309-0
На полку
Электронный ресурс
Родионова, Л. Я.
Технология безалкогольных напитков [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Родионова Л. Я., Степовой А. В. – 3-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2026. – 324 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/507389, https://e.lanbook.com/img/cover/book/507389.jpg. – Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и рекомендуется НМС по сельскому хозяйству для использования в учебном процессе. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-54309-0.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Стандартизация и метрология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.
50
основной = ЭБС Лань
Родионова, Л. Я.
Технология безалкогольных напитков [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Родионова Л. Я., Степовой А. В. – 3-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2026. – 324 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/507389, https://e.lanbook.com/img/cover/book/507389.jpg. – Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и рекомендуется НМС по сельскому хозяйству для использования в учебном процессе. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-54309-0.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Стандартизация и метрология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.
50
основной = ЭБС Лань