Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Щербакова, Е. В. - Сооружения для хранения плодов, овощей и картофеля
Щербакова, Е. В. - Сооружения для хранения плодов, овощей и картофеля
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Щербакова, Е. В.
Сооружения для хранения плодов, овощей и картофеля : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53495-1
Автор: Щербакова, Е. В.
Сооружения для хранения плодов, овощей и картофеля : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53495-1
На полку
Электронный ресурс
Щербакова, Е. В.
Сооружения для хранения плодов, овощей и картофеля [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Щербакова Е. В., Храпко О. П., Степовой А. В., Соболь И. В., Айрумян В. Ю., Темников А. В. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 104 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/508927, https://e.lanbook.com/img/cover/book/508927.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-53495-1.
В учебном пособии изложены основы организации процесса хранения плодов, овощей и картофеля в сооружениях временного и капитального типов. Рассмотрены основные типовые проекты стационарных построек и их объемно-планировочные решения. Предназначено для обучающихся вузов направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов соответствующих направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров и руководителей предприятий.
631.2
основной = ЭБС Лань
Щербакова, Е. В.
Сооружения для хранения плодов, овощей и картофеля [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Щербакова Е. В., Храпко О. П., Степовой А. В., Соболь И. В., Айрумян В. Ю., Темников А. В. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 104 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/508927, https://e.lanbook.com/img/cover/book/508927.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-53495-1.
В учебном пособии изложены основы организации процесса хранения плодов, овощей и картофеля в сооружениях временного и капитального типов. Рассмотрены основные типовые проекты стационарных построек и их объемно-планировочные решения. Предназначено для обучающихся вузов направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов соответствующих направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров и руководителей предприятий.
631.2
основной = ЭБС Лань