Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Щербакова, Е. В. - Оборудование для хранения плодов, овощей и картофеля
Щербакова, Е. В. - Оборудование для хранения плодов, овощей и картофеля
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Щербакова, Е. В.
Оборудование для хранения плодов, овощей и картофеля : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53557-6
Автор: Щербакова, Е. В.
Оборудование для хранения плодов, овощей и картофеля : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2025 г.
ISBN 978-5-507-53557-6
На полку
Электронный ресурс
Щербакова, Е. В.
Оборудование для хранения плодов, овощей и картофеля [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Щербакова Е. В., Храпко О. П., Степовой А. В., Соболь И. В., Айрумян В. Ю., Темников А. В. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 164 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/510245, https://e.lanbook.com/img/cover/book/510245.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-53557-6.
В учебном пособии рассмотрены устройство и принципы работы основного инженерного и транспортного оборудования, позволяющего производить различные виды работ на предприятиях отрасли, осуществляющих хранение плодоовощной продукции. Предназначено для обучающихся вузов направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов соответствующих направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров и руководителей предприятий.
631.2
основной = ЭБС Лань
Щербакова, Е. В.
Оборудование для хранения плодов, овощей и картофеля [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Щербакова Е. В., Храпко О. П., Степовой А. В., Соболь И. В., Айрумян В. Ю., Темников А. В. – Санкт-Петербург : Лань, 2025. – 164 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/510245, https://e.lanbook.com/img/cover/book/510245.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-53557-6.
В учебном пособии рассмотрены устройство и принципы работы основного инженерного и транспортного оборудования, позволяющего производить различные виды работ на предприятиях отрасли, осуществляющих хранение плодоовощной продукции. Предназначено для обучающихся вузов направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов соответствующих направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров и руководителей предприятий.
631.2
основной = ЭБС Лань