Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Симоненкова, А. П. - Санитария и гигиена на предприятиях мясной промышленности. Санитарная обработка технологического ...
Симоненкова, А. П. - Санитария и гигиена на предприятиях мясной промышленности. Санитарная обработка технологического ...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Симоненкова, А. П.
Санитария и гигиена на предприятиях мясной промышленности. Санитарная обработка технологического ... : учебное пособие
Издательство: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2025 г.
ISBN 978-5-9929-1768-0
Автор: Симоненкова, А. П.
Санитария и гигиена на предприятиях мясной промышленности. Санитарная обработка технологического ... : учебное пособие
Издательство: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2025 г.
ISBN 978-5-9929-1768-0
На полку
Электронный ресурс
Симоненкова, А. П.
Санитария и гигиена на предприятиях мясной промышленности. Санитарная обработка технологического оборудования и помещений [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Орел : ОГУ имени И.С. Тургенева, 2025. – 73 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/510806, https://e.lanbook.com/img/cover/book/510806.jpg. – Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9929-1768-0.
В учебном пособии уделяется внимание порядку санитарной обработки основного и вспомогательного оборудования, инвентаря, тары и помещений на предприятиях мясной промышленности, рассматривается алгоритм санитарной обработки отдельных производств, в отдельный раздел выделен вопрос контроля эффективности проведения санитарной обработки основного и вспомогательного оборудования, инвентаря, тары и помещений на предприятиях мясной промышленности. Предназначено обучающимся направления подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», осваивающим учебную дисциплину «Санитария и гигиена на предприятиях мясной промышленности».
637.5.04./.07
основной = ЭБС Лань
Симоненкова, А. П.
Санитария и гигиена на предприятиях мясной промышленности. Санитарная обработка технологического оборудования и помещений [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Орел : ОГУ имени И.С. Тургенева, 2025. – 73 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/510806, https://e.lanbook.com/img/cover/book/510806.jpg. – Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9929-1768-0.
В учебном пособии уделяется внимание порядку санитарной обработки основного и вспомогательного оборудования, инвентаря, тары и помещений на предприятиях мясной промышленности, рассматривается алгоритм санитарной обработки отдельных производств, в отдельный раздел выделен вопрос контроля эффективности проведения санитарной обработки основного и вспомогательного оборудования, инвентаря, тары и помещений на предприятиях мясной промышленности. Предназначено обучающимся направления подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», осваивающим учебную дисциплину «Санитария и гигиена на предприятиях мясной промышленности».
637.5.04./.07
основной = ЭБС Лань