Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Патракова, И. С. - Технология функциональных мясных продуктов: практикум
Патракова, И. С. - Технология функциональных мясных продуктов: практикум
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Патракова, И. С.
Технология функциональных мясных продуктов: практикум : учебное пособие
Издательство: КемГУ, 2025 г.
ISBN 978-5-8353-3408-7
Автор: Патракова, И. С.
Технология функциональных мясных продуктов: практикум : учебное пособие
Издательство: КемГУ, 2025 г.
ISBN 978-5-8353-3408-7
На полку
Электронный ресурс
Патракова, И. С.
Технология функциональных мясных продуктов: практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Кемерово : КемГУ, 2025. – 105 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/510886, https://e.lanbook.com/img/cover/book/510886.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3408-7.
Учебное издание разработано в соответствии с программой дисциплины «Технология функциональных мясных продуктов». В практикуме представлены лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине. Практикум предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
637.5(075.8)
основной = ЭБС Лань
Патракова, И. С.
Технология функциональных мясных продуктов: практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Кемерово : КемГУ, 2025. – 105 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/510886, https://e.lanbook.com/img/cover/book/510886.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3408-7.
Учебное издание разработано в соответствии с программой дисциплины «Технология функциональных мясных продуктов». В практикуме представлены лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине. Практикум предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
637.5(075.8)
основной = ЭБС Лань