Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Волкова, А. В. - Производство напитков функциональной направленности
Волкова, А. В. - Производство напитков функциональной направленности
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Волкова, А. В.
Производство напитков функциональной направленности : монография
Издательство: СамГАУ, 2025 г.
ISBN 978-5-88575-806-2
Автор: Волкова, А. В.
Производство напитков функциональной направленности : монография
Издательство: СамГАУ, 2025 г.
ISBN 978-5-88575-806-2
На полку
Электронный ресурс
Волкова, А. В.
Производство напитков функциональной направленности [Электронный ресурс] : монография. – Самара : СамГАУ, 2025. – 160 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/511522, https://e.lanbook.com/img/cover/book/511522.jpg. – Книга из коллекции СамГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-88575-806-2.
В монографии дано теоретическое и практическое обоснование применения дополнительного сырья функциональной направленности в технологии производства безалкогольных напитков. Издание представляет практический интерес как для научных работников и специалистов производства, так и в образовательном процессе бакалавров, магистрантов и аспирантов.
663.8
основной = ЭБС Лань
Волкова, А. В.
Производство напитков функциональной направленности [Электронный ресурс] : монография. – Самара : СамГАУ, 2025. – 160 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/511522, https://e.lanbook.com/img/cover/book/511522.jpg. – Книга из коллекции СамГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-88575-806-2.
В монографии дано теоретическое и практическое обоснование применения дополнительного сырья функциональной направленности в технологии производства безалкогольных напитков. Издание представляет практический интерес как для научных работников и специалистов производства, так и в образовательном процессе бакалавров, магистрантов и аспирантов.
663.8
основной = ЭБС Лань