Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Зуев, Н. А. - Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий
Зуев, Н. А. - Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Зуев, Н. А.
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2026 г.
ISBN 978-5-507-54586-5
Автор: Зуев, Н. А.
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2026 г.
ISBN 978-5-507-54586-5
На полку
Электронный ресурс
Зуев, Н. А.
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Пеленко В. В. – 3-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2026. – 44 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/509852, https://e.lanbook.com/img/cover/book/509852.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-54586-5.
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам мясных отраслей, индивидуальным предпринимателям.
637.52
основной = ЭБС Лань
Зуев, Н. А.
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Пеленко В. В. – 3-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2026. – 44 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/509852, https://e.lanbook.com/img/cover/book/509852.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-54586-5.
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам мясных отраслей, индивидуальным предпринимателям.
637.52
основной = ЭБС Лань