Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Лобанов, В. Г. - Биохимия питания
Лобанов, В. Г. - Биохимия питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Лобанов, В. Г.
Биохимия питания : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2026 г.
ISBN 978-5-507-54929-0
Автор: Лобанов, В. Г.
Биохимия питания : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2026 г.
ISBN 978-5-507-54929-0
На полку
Электронный ресурс
Лобанов, В. Г.
Биохимия питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Лобанов В. Г., Капрельянц Л. В., Росляков Ю. Ф., Кравченко В. А. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2026. – 456 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/512366, https://e.lanbook.com/img/cover/book/512366.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-54929-0.
Кратко описана история биохимии. Изложены фундаментальные темы по статической и динамической биохимии: структурная организация живой материи, химический состав живых организмов, белки, нуклеиновые кислоты, витамины, гормоны, ферменты, метаболизм углеводов, липидов, белков. Отдельные главы посвящены основам нутрициологии и физиологии питания, экологическим проблемам питания, персонифицированному питанию. Для закрепления теоретического материала и развития когнитивной компетенции учащихся и студентов предложены задания и задачи. Учебное пособие предназначено для студентов и преподавателей медицинских, технологических, сельскохозяйственных вузов, а также учителей старших классов общеобразовательных школ, лицеев и гимназий.
66.09
основной = ЭБС Лань
Лобанов, В. Г.
Биохимия питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Лобанов В. Г., Капрельянц Л. В., Росляков Ю. Ф., Кравченко В. А. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2026. – 456 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/512366, https://e.lanbook.com/img/cover/book/512366.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-54929-0.
Кратко описана история биохимии. Изложены фундаментальные темы по статической и динамической биохимии: структурная организация живой материи, химический состав живых организмов, белки, нуклеиновые кислоты, витамины, гормоны, ферменты, метаболизм углеводов, липидов, белков. Отдельные главы посвящены основам нутрициологии и физиологии питания, экологическим проблемам питания, персонифицированному питанию. Для закрепления теоретического материала и развития когнитивной компетенции учащихся и студентов предложены задания и задачи. Учебное пособие предназначено для студентов и преподавателей медицинских, технологических, сельскохозяйственных вузов, а также учителей старших классов общеобразовательных школ, лицеев и гимназий.
66.09
основной = ЭБС Лань