Электронный каталог

Электронный ресурс

Полиевский, С. А.
Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов : учебник для вузов. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2026. – 122 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/587824, https://urait.ru/book/cover/212A617E-9C25-4F4A-BBC0-78784F5D09BA. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/587824 (дата обращения: 04.03.2026). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-12804-8 : 689.00.

В курсе рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов на всех этапах их получения, переработки и реализации, характеристика пищевых отравлений, врачебно-санитарный контроль за организацией питания спортсменов. Авторы курса рассматривают питание как важнейший фактор адаптации организма спортсменов к физическим нагрузкам. Содержание курса соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественно-научным направлениям, врачей, тренеров, спортсменов.

796/613.2(075.8)

основной = ЭБС Юрайт
основной = физическая культура и спорт : медико-биологические основы физической культуры : гигиена физического воспитания и спорта : питание спортсменов
основной = виды изданий : учебные издания : учебники
основной = читательское назначение : вузы