Электронный каталог

Электронный ресурс

Колбина, А. Ю.
Процессы и аппараты пищевых производств: практикум [Электронный ресурс]. – Кемерово : КемГУ, 2025. – 99 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/514171, https://e.lanbook.com/img/cover/book/514171.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3410-0.

Практикум составлен в соответствии с программой дисциплины «Процессы и аппараты пищевых производств» и содержит лабораторные и практические работы по данной дисциплине. Практикум предназначен для бакалавров направлений подготовки: 19.03.01 Биотехнология, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, может быть использован при изучении смежных дисциплин.

664 (076)

основной = ЭБС Лань