Электронный каталог

Электронный ресурс

Фёдорова, Р. А.
Процессы и аппараты пищевых производств: рабочая тетрадь для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции [Электронный ресурс]. – Санкт-Петербург : СПбГАУ, 2025. – 33 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/522154, https://e.lanbook.com/img/cover/book/522154.jpg. – Рекомендовано к изданию и публикации на электронном носителе для включения в информационные ресурсы Университета согласно лицензионному договору Учебно-методическим советом СПбГАУ, протокол № 01 от 29 апреля 2025 г. – Книга из коллекции СПбГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Рабочая тетрадь предназначена для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и состоит из 7 тем, в которых представлены тесты, задачи и упражнения по процессам и аппаратам пищевых производств. Задания охватывают следующие темы: классификация процессов пищевых производств, основные свойства, основные законы процессов и аппаратов, процесс перемешивания, гидравлика взвешенного слоя, теплообмен и т.д. Рабочая тетрадь составлена в строгом соответствии с требованием ФГОС высшего образования и рабочей программы по дисциплине «Процессы и аппараты перерабатывающих производств».

664.02(075)

основной = ЭБС Лань