Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Симоненкова, А. П. - Физико-химические и биотехнологические основы производства продуктов животного происхождения
Симоненкова, А. П. - Физико-химические и биотехнологические основы производства продуктов животного происхождения
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Симоненкова, А. П.
Физико-химические и биотехнологические основы производства продуктов животного происхождения : учебное пособие
Издательство: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2025 г.
ISBN 978-5-9929-1994-3
Автор: Симоненкова, А. П.
Физико-химические и биотехнологические основы производства продуктов животного происхождения : учебное пособие
Издательство: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2025 г.
ISBN 978-5-9929-1994-3
На полку
Электронный ресурс
Симоненкова, А. П.
Физико-химические и биотехнологические основы производства продуктов животного происхождения [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Орел : ОГУ имени И.С. Тургенева, 2025. – 176 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/525003, https://e.lanbook.com/img/cover/book/525003.jpg. – Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9929-1994-3.
Учебное пособие включает два раздела, состоящих из отдельных тем. По каждой теме предусмотрен теоретический материал, контрольные вопросы и вопросы-тесты для самостоятельной проверки знаний. Предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», изучающим дисциплины «Физико-химические и биохимические основы производства мясных и молочных продуктов» и «Биотехнологии в производстве мясных и молочных продуктов».
637.13(075.8)+637.5.03(075.8)
основной = ЭБС Лань
Симоненкова, А. П.
Физико-химические и биотехнологические основы производства продуктов животного происхождения [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Орел : ОГУ имени И.С. Тургенева, 2025. – 176 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/525003, https://e.lanbook.com/img/cover/book/525003.jpg. – Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9929-1994-3.
Учебное пособие включает два раздела, состоящих из отдельных тем. По каждой теме предусмотрен теоретический материал, контрольные вопросы и вопросы-тесты для самостоятельной проверки знаний. Предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», изучающим дисциплины «Физико-химические и биохимические основы производства мясных и молочных продуктов» и «Биотехнологии в производстве мясных и молочных продуктов».
637.13(075.8)+637.5.03(075.8)
основной = ЭБС Лань