Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Плотников, В. П. - История кулинарного искусства
Плотников, В. П. - История кулинарного искусства
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Плотников, В. П.
История кулинарного искусства : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) технология и управление производством предприятий индустрии питания для бакалавров
Издательство: Волгоградский ГАУ, 2025 г.
ISBN отсутствует
Автор: Плотников, В. П.
История кулинарного искусства : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) технология и управление производством предприятий индустрии питания для бакалавров
Издательство: Волгоградский ГАУ, 2025 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Плотников, В. П.
История кулинарного искусства [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) технология и управление производством предприятий индустрии питания для бакалавров. – Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2025. – 108 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/528340, https://e.lanbook.com/img/cover/book/528340.jpg. – Книга из коллекции Волгоградский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие по дисциплине «История кулинарного искусства» подготовлено авторами для бакалавров по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) Технология и управление производством предприятий индустрии питания на основе опыта преподавания дисциплины и обобщения методического материала других учебных и научных учреждений. Материал изложен в соответствии с программой дисциплины. В результате изучения дисциплины обучающийся осваивает компетенцию ОПК-2 Способен применять основные законы и методы исследований естественных наук для решения задач профессиональной деятельности.
641
основной = ЭБС Лань
Плотников, В. П.
История кулинарного искусства [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) технология и управление производством предприятий индустрии питания для бакалавров. – Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2025. – 108 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/528340, https://e.lanbook.com/img/cover/book/528340.jpg. – Книга из коллекции Волгоградский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие по дисциплине «История кулинарного искусства» подготовлено авторами для бакалавров по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, направленность (профиль) Технология и управление производством предприятий индустрии питания на основе опыта преподавания дисциплины и обобщения методического материала других учебных и научных учреждений. Материал изложен в соответствии с программой дисциплины. В результате изучения дисциплины обучающийся осваивает компетенцию ОПК-2 Способен применять основные законы и методы исследований естественных наук для решения задач профессиональной деятельности.
641
основной = ЭБС Лань