Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мацкевич, И. В. - Совершенствование технологии роторно-лопастного шелушения зерна пшеницы
Мацкевич, И. В. - Совершенствование технологии роторно-лопастного шелушения зерна пшеницы
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мацкевич, И. В.
Совершенствование технологии роторно-лопастного шелушения зерна пшеницы : монография
Издательство: КрасГАУ, 2024 г.
ISBN 978-5-94617-552-4
Автор: Мацкевич, И. В.
Совершенствование технологии роторно-лопастного шелушения зерна пшеницы : монография
Издательство: КрасГАУ, 2024 г.
ISBN 978-5-94617-552-4
На полку
Электронный ресурс
Мацкевич, И. В.
Совершенствование технологии роторно-лопастного шелушения зерна пшеницы [Электронный ресурс] : монография. – Красноярск : КрасГАУ, 2024. – 191 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/529041, https://e.lanbook.com/img/cover/book/529041.jpg. – Книга из коллекции КрасГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-94617-552-4.
Представлены результаты исследований технологий и конструкций серийно выпускаемого технологического оборудования для подготовки и шелушения зерна пшеницы. По результатам патентных исследований определены основные направления совершенствования технологического оборудования для шелушения семян зерновых культур. Разработана технология и оборудование поэтапного удаления поверхностных слоев зерна пшеницы при шелушении, экспериментально определены основные технико-технологические параметры машины для шелушения зерна и экономически обоснована целесообразность внедрения новой машины на производство. Приведены новые рецептуры производства функциональных продуктов питания с применением на производстве в качестве рецептурных компонентов шелушеного зерна пшеницы и овса. Предназначено для научных работников и специалистов зерноперерабатывающей промышленности, а также студентов, магистрантов и аспирантов вузов.
основной = ЭБС Лань
Мацкевич, И. В.
Совершенствование технологии роторно-лопастного шелушения зерна пшеницы [Электронный ресурс] : монография. – Красноярск : КрасГАУ, 2024. – 191 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/529041, https://e.lanbook.com/img/cover/book/529041.jpg. – Книга из коллекции КрасГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-94617-552-4.
Представлены результаты исследований технологий и конструкций серийно выпускаемого технологического оборудования для подготовки и шелушения зерна пшеницы. По результатам патентных исследований определены основные направления совершенствования технологического оборудования для шелушения семян зерновых культур. Разработана технология и оборудование поэтапного удаления поверхностных слоев зерна пшеницы при шелушении, экспериментально определены основные технико-технологические параметры машины для шелушения зерна и экономически обоснована целесообразность внедрения новой машины на производство. Приведены новые рецептуры производства функциональных продуктов питания с применением на производстве в качестве рецептурных компонентов шелушеного зерна пшеницы и овса. Предназначено для научных работников и специалистов зерноперерабатывающей промышленности, а также студентов, магистрантов и аспирантов вузов.
основной = ЭБС Лань