Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мазунина, Н. И. - Переработка зерна и хлебопечение
Мазунина, Н. И. - Переработка зерна и хлебопечение
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мазунина, Н. И.
Переработка зерна и хлебопечение : учебное пособие
Издательство: УдГАУ, 2024 г.
ISBN отсутствует
Автор: Мазунина, Н. И.
Переработка зерна и хлебопечение : учебное пособие
Издательство: УдГАУ, 2024 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Мазунина, Н. И.
Переработка зерна и хлебопечение [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Ижевск : УдГАУ, 2024. – 112 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/529643, https://e.lanbook.com/img/cover/book/529643.jpg. – Книга из коллекции УдГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие предназначено для закрепления теоретического материала по курсу «Переработка зерна и хлебопечение», для получения практических навыков в оценке качества муки, крупы, хлебных и хлебобулочных изделий; а также для закрепления знаний по вопросам нормирования качества продукции и производства.
664.7+664.6(075.8)
основной = ЭБС Лань
Мазунина, Н. И.
Переработка зерна и хлебопечение [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Ижевск : УдГАУ, 2024. – 112 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/529643, https://e.lanbook.com/img/cover/book/529643.jpg. – Книга из коллекции УдГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие предназначено для закрепления теоретического материала по курсу «Переработка зерна и хлебопечение», для получения практических навыков в оценке качества муки, крупы, хлебных и хлебобулочных изделий; а также для закрепления знаний по вопросам нормирования качества продукции и производства.
664.7+664.6(075.8)
основной = ЭБС Лань