Электронный каталог

Книга
Д797

Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи : Учеб. пособие для учреждений сред. проф. образования по специальности 2711"Технология продуктов обществ. питания" / Г. Г. Дубцов. – Москва : Мастерство, 2001. – 268, 1 с. : ил., табл. – (Среднее профессиональное образование). – Библиогр.: с. 266. – На рус. яз. – ISBN 5-294-00008-3 : 54.00.

ББК 36.99я723

техника = техника : пищевые производства : кулинария
основной = экономика : индустрия гостеприимства и туризма : индустрия питания
основной = виды изданий : учебные издания
педагогика = педагогика : профессиональное образование : среднее профессиональное образование

00000000959330 ФИЗЧ Д797