Электронный каталог

Электронный ресурс

Австриевских, Александр Николаевич.
Продукты здорового питания: новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения. – Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2005. – 432 с. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57616. – http://biblioclub.ru/. – На рус. яз. – ISBN 5-94087-347-2.

В книге приводится авторский опыт в области новых технологий производства продуктов здорового питания и обеспечения их качества. Представлены результаты собственных исследований, работ научных сотрудников и практических врачей по клинической и экспериментальной апробации продукции компании «Артлайф», разработанной совместно с Кемеровским технологическим институтом пищевой промышленности, другими научными и учебными учреждениями. Для специалистов пищевой промышленности, научных сотрудников, работников торговли и коммерции, аспирантов и студентов.

613.2

основной = ЭБС Университетская библиотека