Электронный каталог МПГУ -Барановский, Виктор Александрович - Повар-технолог- Absopac

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Барановский, Виктор Александрович - Повар-технолог

Барановский, Виктор Александрович - Повар-технолог

Экз. чит. зала

Книга
Автор: Барановский, Виктор Александрович
Повар-технолог : Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений
Серия: Учебники, учебные пособия, Среднее профессиональное образование
Издательство: Феникс, Феникс, 2003 г.
ISBN 5-222-03661-8

На полку

Книга
Б242

Барановский, Виктор Александрович.
Повар-технолог : Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений / В. А. Барановский. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. – 414, 1 с. – (Учебники, учебные пособия)(Среднее профессиональное образование). – На рус. яз. – ISBN 5-222-03661-8 : 75.00.

ББК 36.991я722

техника = техника
техника = техника : пищевые производства
основной = экономика : индустрия гостеприимства и туризма : индустрия питания
техника = техника : пищевые производства : кулинария
основной = медицина : гигиена : гигиена питания
основной = санитария
основной = приготовление пищи
основной = техника : пищевые производства : кулинария : приготовление отдельных блюд
основной = виды изданий : учебные издания
педагогика = педагогика : профессиональное образование : среднее профессиональное образование

00000000018549 ФИЗ2Н Б242