Электронный каталог

Электронный ресурс

Мельченко, Г. Г.
Аналитическая химия и физико-химические методы анализа. Количественный химический анализ : учебное пособие / Федеральное агентство по образованию ; Кемеровский Технологический Институт Пищевой Промышленности. – 2-е изд. испр. и доп. – Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005. – 104 с. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=141298. – http://biblioclub.ru/. – На рус. яз. – ISBN 5-89289-343-Х.

Учебное пособие содержит краткие теоретические сведения о таких химических методах анализа, как гравиметрия и титриметрия; приведены методики анализов по титриметрии (нейтрализации, редоксиметрии, комплексонометрии, осаждения) и по гравиметрии, а также методики анализа пищевых объектов с использованием перечисленных методов анализа.В издании дополнен раздел по использованию химического количественного анализа для технохимического контроля качества продовольственного сырья и готовой продукции. Предназначено для студентов всех форм обучения технологических специальностей пищевых производств при изучении теоретических основ химических методов анализа, выполнении лабораторных работ и учебно-исследовательских работ студентов.

543.062(075)

основной = ЭБС Университетская библиотека