Электронный каталог

Электронный ресурс

Микелева, Г. Н.
Аналитическая химия. Электрохимические методы анализа / ред. Н. В. Шишкина. – Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010. – 184 с. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=141512. – http://biblioclub.ru/. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89289-643-6.

Даны современные представления об электрохимических методах, получивших преимущественное применение в анализе и исследованиях пищевого сырья и готовых продуктов питания: потенциометрии, вольтамперометрии, кондуктометрии и кулонометрии. Излагаются краткие теоретические основы методов, описаны используемые приборы и оборудование, указано применение методов в анализе пищевых продуктов.Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям и специальностям технологии и производства продуктов питания. Может быть полезно студентам других нехимических специальностей, а также магистрам и аспирантам.Второе издание, переработанное и дополненное. Первое вышло в 1993 г. под названием «Электрохимические методы анализа». Основные отличия указаны в предисловии.

542.87(075)

основной = ЭБС Университетская библиотека