Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Т. 11. Азербайджанская кухня
Т. 11. Азербайджанская кухня
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Т. 11. Азербайджанская кухня
Серия: Кухни народов мира
Издательство: Комсомольская правда|Директ-Медиа, 2010 г.
ISBN 978-5-7475-0094-5. - ISBN 978-5-4475-4247-4
Автор:
Т. 11. Азербайджанская кухня
Серия: Кухни народов мира
Издательство: Комсомольская правда|Директ-Медиа, 2010 г.
ISBN 978-5-7475-0094-5. - ISBN 978-5-4475-4247-4
На полку
Электронный ресурс
Т. 11. Азербайджанская кухня / гл. ред. А. Барагамян. – Москва : Комсомольская правда|Директ-Медиа, 2010. – 70 с. – (Кухни народов мира). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=230869. – http://biblioclub.ru/. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7475-0094-5. - ISBN 978-5-4475-4247-4.
Всякий, кто приезжает Баку, попадает в совершенно особый кулинарный мир. Вы идёте по этому чудному приморскому городу, и вас окружают запахи, от которых кружится голова. В азербайджанской кухне очень много необычного, почти экзотического, но если угодно искать аналогии с русской кухней, то вот вам одна такая аналогия. У нас - пельмени, у азербайджанцев - дюшбара. Те же пельмени, только совсем маленькие и с бараниной. В Азербайджане вообще много внимания уделяют специям. Но используют их очень деликатно, чтобы они не перебивали вкус основного блюда, а только подчёркивали его. Ещё в Азербайджане очень любят пить чай. Даже не потому, что к чаю здесь готовят просто сказочные сладости и подают варенье из белой черешни, кизила, айвы, инжира...
основной = ЭБС Университетская библиотека
Т. 11. Азербайджанская кухня / гл. ред. А. Барагамян. – Москва : Комсомольская правда|Директ-Медиа, 2010. – 70 с. – (Кухни народов мира). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=230869. – http://biblioclub.ru/. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7475-0094-5. - ISBN 978-5-4475-4247-4.
Всякий, кто приезжает Баку, попадает в совершенно особый кулинарный мир. Вы идёте по этому чудному приморскому городу, и вас окружают запахи, от которых кружится голова. В азербайджанской кухне очень много необычного, почти экзотического, но если угодно искать аналогии с русской кухней, то вот вам одна такая аналогия. У нас - пельмени, у азербайджанцев - дюшбара. Те же пельмени, только совсем маленькие и с бараниной. В Азербайджане вообще много внимания уделяют специям. Но используют их очень деликатно, чтобы они не перебивали вкус основного блюда, а только подчёркивали его. Ещё в Азербайджане очень любят пить чай. Даже не потому, что к чаю здесь готовят просто сказочные сладости и подают варенье из белой черешни, кизила, айвы, инжира...
основной = ЭБС Университетская библиотека