Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мельникова, Елена Ивановна - Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения: Лабораторный п...
Мельникова, Елена Ивановна - Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения: Лабораторный п...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мельникова, Елена Ивановна
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения: Лабораторный п... : учебное пособие
Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014 г.
ISBN 978-5-00032-040-2
Автор: Мельникова, Елена Ивановна
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения: Лабораторный п... : учебное пособие
Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014 г.
ISBN 978-5-00032-040-2
На полку
Электронный ресурс
Мельникова, Елена Ивановна.
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения: Лабораторный практикум : учебное пособие / Министерство образования и науки РФ ; ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий». – Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014. – 95 с. : табл., ил. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=255911. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-040-2.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.68 – «Продукты питания животного происхождения» (магистерская программа – «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»), 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. В пособии изложены методы определения основных показателей качества и безопасности молочного сырья и готовой продукции.
001.2:002.3:351.773
основной = ЭБС Университетская библиотека
Мельникова, Елена Ивановна.
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения: Лабораторный практикум : учебное пособие / Министерство образования и науки РФ ; ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий». – Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014. – 95 с. : табл., ил. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=255911. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-040-2.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.68 – «Продукты питания животного происхождения» (магистерская программа – «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»), 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. В пособии изложены методы определения основных показателей качества и безопасности молочного сырья и готовой продукции.
001.2:002.3:351.773
основной = ЭБС Университетская библиотека