Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов
Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов : учебное пособие
Издательство: Издательство КНИТУ, 2008 г.
ISBN 978-5-7882-0546-5
Автор:
Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов : учебное пособие
Издательство: Издательство КНИТУ, 2008 г.
ISBN 978-5-7882-0546-5
На полку
Электронный ресурс
Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет». – Казань : Издательство КНИТУ, 2008. – 165 с. : ил., табл., схем. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=258731. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7882-0546-5.
Содержит материалы по порядку, содержанию и организации технохимического и органолептического контроля в технологии мяса и мясных продуктов.Предназначено для студентов 5-6 курсов факультета пищевых технологий специальности 270900 –«Технология мяса и мясных продуктов».Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
637.1(0758)
основной = ЭБС Университетская библиотека
Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет». – Казань : Издательство КНИТУ, 2008. – 165 с. : ил., табл., схем. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=258731. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7882-0546-5.
Содержит материалы по порядку, содержанию и организации технохимического и органолептического контроля в технологии мяса и мясных продуктов.Предназначено для студентов 5-6 курсов факультета пищевых технологий специальности 270900 –«Технология мяса и мясных продуктов».Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
637.1(0758)
основной = ЭБС Университетская библиотека