Электронный каталог

Электронный ресурс

Евгеньев, М. И.
Методы исследования качества продуктов питания : учебное пособие / Федеральное агенство по образованию ; Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Казанский государственный технологический университет". – Казань : КГТУ, 2010. – 290 с. : ил., схемы, табл. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=270578. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7882-0853-4.

Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», также по специальностям «Стандартизация и сертификация» и «Управление качеством». В основу пособия положены материалы лекций, читаемых на кафедре аналитической химии, сертификации и менеджмента качества Казанского государственного технологического университета.

543(075.8)

основной = ЭБС Университетская библиотека