Электронный каталог

Электронный ресурс

Добрынина, А. Ф.
Физико-химические основы анализа пищи : учебно-методическое пособие / Федеральное агенство по образованию ; Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Казанский государственный технологический университет". – Казань : КГТУ, 2010. – 79 с. : ил., табл. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=270579. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7882-0850-3.

Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальностям 270300, 270500, 270800, 270900, учебными планами и рабочей программой по дисциплине «Физико-химические основы создания новых форм пищи».Предназначено для прохождения лабораторного практикума по курсу «Физико-химические основы создания новых форм пищи» студентами пищевых специальностей дневной формы обучения. Подготовлено на кафедре физической и коллоидной химии.

637.12/13547.9

основной = ЭБС Университетская библиотека
основной = виды изданий : учебные издания : учебно-методические пособия