Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Сычева, Ольга Владимировна - Молоко. Качество, состав, свойства: проблемы и решения
Сычева, Ольга Владимировна - Молоко. Качество, состав, свойства: проблемы и решения
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Сычева, Ольга Владимировна
Молоко. Качество, состав, свойства: проблемы и решения : монография
Издательство: Директ-Медиа, 2014 г.
ISBN 978-5-4475-2497-5
Автор: Сычева, Ольга Владимировна
Молоко. Качество, состав, свойства: проблемы и решения : монография
Издательство: Директ-Медиа, 2014 г.
ISBN 978-5-4475-2497-5
На полку
Электронный ресурс
Сычева, Ольга Владимировна.
Молоко. Качество, состав, свойства: проблемы и решения : монография. – Москва|Берлин : Директ-Медиа, 2014. – 145 с. : ил., табл. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=273470, http://doi.org/10.23681/273470. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-4475-2497-5.
В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований.Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё».Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.
637.12.05
основной = ЭБС Университетская библиотека
Сычева, Ольга Владимировна.
Молоко. Качество, состав, свойства: проблемы и решения : монография. – Москва|Берлин : Директ-Медиа, 2014. – 145 с. : ил., табл. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=273470, http://doi.org/10.23681/273470. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-4475-2497-5.
В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований.Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё».Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.
637.12.05
основной = ЭБС Университетская библиотека