Электронный каталог

Электронный ресурс

Быков, С. А.
Математическое моделирование и оптимизация процесса получения кофейного экстракта : монография / Министерство образования и науки Российской Федерации ; Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Елецкий государственный университет им. И.А. Бунина». – Елец : Елец. гос. ун-т им. И. А. Бунина, 2010. – 198 с. : ил. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=344678. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз.

Монография посвящена интенсификации технологических процессов в пищевых, химических и других производствах, а также изучению и совершенствованию математических моделей расчётов и оптимизации технологического процесса массообмена, унификация его для любого соответственным образом обработанного сырья или смеси измельчённых растительных материалов. Монография предназначена для инженеров-исследователей, студентов технического профиля, научных работников, сфера деятельности которых связана с данной предметной отраслью.

663.938.8

основной = ЭБС Университетская библиотека