Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Смирнова, И. Р. - Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания
Смирнова, И. Р. - Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Смирнова, И. Р.
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания : учебное пособие
Издательство: Логос, 2014 г.
ISBN 978-5-98704-779-8
Автор: Смирнова, И. Р.
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания : учебное пособие
Издательство: Логос, 2014 г.
ISBN 978-5-98704-779-8
Электронный ресурс
Смирнова, И. Р.
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания : учебное пособие . - Москва : Логос, 2014 . - 152 с. : табл., схем., ил. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=438480 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр. в кн . - На рус. яз. - ISBN 978-5-98704-779-8 .
Учебное пособие посвящено изучению вопросов контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Рассматриваются вопросы качества и безопасности сырья и готовой продукции, в том числе вопросы метрологии, стандартизации, сертификации в индустрии питания.Для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания».
641.1
основной = ЭБС Университетская библиотека
Смирнова, И. Р.
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания : учебное пособие . - Москва : Логос, 2014 . - 152 с. : табл., схем., ил. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=438480 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр. в кн . - На рус. яз. - ISBN 978-5-98704-779-8 .
Учебное пособие посвящено изучению вопросов контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Рассматриваются вопросы качества и безопасности сырья и готовой продукции, в том числе вопросы метрологии, стандартизации, сертификации в индустрии питания.Для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания».
641.1
основной = ЭБС Университетская библиотека