Электронный каталог

Электронный ресурс

Медведев, Павел Викторович.
Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты : учебное пособие / Министерство образования и науки Российской Федерации ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет». – Оренбург : ОГУ, 2015. – 156 с. : ил., табл., схем. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=439229. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-1236-9.

Учебное пособие предназначено для студентов по профилю подготовки «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства» всех форм обучения при изучении дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также в ходе курсового и дипломного проектирования.

664.65.05(075.8)

основной = ЭБС Университетская библиотека